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Guide Gilbert & Gaillard 2017

Champagne Ployez-Jacquemart Extra brut Vintage - 2008

Note : 90/100

Dégustation : année 2017

Robe d’un bel or clair. Le nez s’ouvre sur un caractère minéral affirmé qui s’enrichit d’une discrète et élégante touche rancio. La bouche parvient à combiner sensation de plénitude, texture fine et fraîcheur persistante. A la fois plein et aérien, racé.

Champagne Ployez-Jacquemart Brut Liesse d’Harbonville - 2000

Note : 93/100

Dégustation : année 2017

Robe vieil or soutenu. Nez profond, complexe, associant fruits secs, fruits à noyau, dimension fumée, grillée... La bouche surprend par son opulence, sa plénitude, fort bien équilibrées par une sensation de tension faite de solidité et de fraîcheur. Rare.

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